FOOD ACTION NIPPON ～食料自給率
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本日5時起床．昨日は，オフを楽しみました．と，いっても特別どこかに出かけたわけでなく，ゆっくりと過ごすことができました，という意味です．初夏のような陽気でしたね．ゴールデン･ウィーク明けの3日間がとてもハードワークだったので，昨日は，少し身体を休めました．
何となく，疲れが取れず，食欲も余りありません．こんな時は，バランスのいい食品を少量でもいいから摂取したいと思います．どうしても時間がないことを理由に，食事内容や時間がいい加減になってしまっているので，少し考えて食事をしたいと思います．
先日（2009年5月1日），キユーピーが発表した食生活調査によると，単身者（20～69歳の男女）を対象とした調査で，全体の64.6％が市販の弁当や惣菜などの「中食」を週1回以上利用しており，中食が単身者に浸透している様が確認されたことを報告しました．「中食」とは，惣菜や弁当などを買って帰って家でする食事スタイルをいいます．調査結果によると，利用頻度は「毎日」（7.7％），「週4～5日」（14.9％），「週2～3日」（22.5％），「週1回」（19.5％）などで，利用しない人はわずか7.7％でした．私は，ほぼ外食か，中食です．なので，極力バランスよく，摂取しようと心がけています．
一方，日本の食料自給率を見てみると，カロリーベースで，日本の食糧自給率は，40％．先進国でも最低の水準です．そんな中，食糧自給率の高い食品として，現在注目されている食品があります．それは，「カレーライス」です．カレーライスの食料自給率は，67％．また，カレーライスは，食事のの理想とされる一汁三菜ではないかという人もおり，主菜や副菜が入って，栄養のバランスも取れているらしい．カレーライスの食料自給率を上げている要因は，米（99％）と，野菜（77％）のようです（魚介類は62％，輸入飼料を加味した肉類などの畜産物は66％）．つまり，野菜カレーが最も自給率が高いようです．
農水省では，「FOOD ACTION NIPPON」なるキャンペーンをおこなっています．テーマは，『安心を，未来につなぐ食料自給率1％アップ運動』です．かなり面白い（興味深い）サイトなので，見てみてください．http://www.syokuryo.jp/index.html
と，本日は，食事の話をテーマにして見ました．食生活も，福祉の重要な要素の一つですので，我々援助者もしっかり，職に関する知識を持つ必要がありますね．
カレーにまつわる書籍
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